台風コロッケの代わりにダイナミック炊き込みご飯

毎年台風の来る地域に住んでいたので、それなりにノウハウはあります。
まずはおにぎり。
母は停電に備えて大量に作ってましたね。
今は昔ほど不便を感じることはないし、停電になることもこちらでは今のところ皆無です。

両親だけの二人暮らしになると、まず冷凍庫のアイスを食べ尽くすところから始まる台風対策（危機感の欠如）。
実家をすぐでたところの道路が冠水＆渋滞の名所だったので、二人暮らしでは食べ切れないほどのおにぎりを作って、ドライバーさんに配っていたそうです。

そんな事を思い出す朝。
私の定番朝食。

バナナ
プロテインシリアル
はちみつ漬けナッツ
ヨーグルト
デーツ

目玉焼き（醤油スプレーをさっと一吹き）

野菜スープ
（冷蔵庫の残り野菜を大量に千切りにして煮出したスープ。今回はしめじと生きくらげ入り）

あずき茶（と言っても単なるあずきの煮出し汁）
☆抗がん剤の影響で、腎臓の数値が悪くなってきてるのでその対策！

ついでに食前にヤクルトの青汁飲んでます✌

朝、いとこLINEで九州在住のいとこたちの安否確認したところ、1人停電中とか。

近所のカーポートの屋根が吹っ飛んで電線に引っかかったそうです。
オール電化住宅なので何もできない、と。
もっとも、オール電化でなくても、今はガス給湯器だって電気を使うし、普通に困りますよね。

3時過ぎに九電工さんが来て今復旧したそうです。よかった！

そんなわけで、3合炊いた今日のお昼ごはん。

まな板、包丁いらすの炊き込みご飯！
鶏もも肉をどかーんと乗せます。
あとは、舞茸を細かくほぐして入れるだけ。
味付けはこの「これ！うまつゆ」。
1合につき30cc。3合なので90cc投入！
後はタイマーセットするだけ。

炊けたら、おしゃもじで鶏肉をぶった切る！

鶏肉はカンピロバクターが怖いので、包丁も、まな板も別にして、触ったあとは手をよーく洗わないといけません（地元で食べる鳥刺しは大好物の九州民）。
それが面倒なので、切らずに済むこの炊き込みご飯は我が家の定番です。

3合炊いたので、残りはおにぎりにして冷凍→非常食！

鶏肉がわりとダイナミックにほぐれてて、食べ応えあります。
朝はただの野菜スープでしたが、お昼は鶏ガラスープのもとをちょい足し。

それに白身魚のチーズソテー。
これは、スーパーの鮮魚売り場にあった「あとは解凍して焼くだけ」パック。
最近、味覚障害の波が激しくて、全然味がわからないときと、普通のときがあり、食べてみないとどの波か不明。
なので調味済のものも重宝してます。
お皿の余白は常備菜を乗せるようです。
今日の常備菜は、豚味噌と、玉ねぎのたれ漬け。
写真撮り忘れ💧

台風の進路、気になりますね。
台風だけじゃない、地震も、火山の噴火も。
災害の多い国に住んでいて、大災害に襲われたら、抗がん剤どころじゃないんだろうなぁ…。

過去の大震災の時、どうされてらしたんだろう。