梅仕事200426_s_梅肉エキス拵え
梅仕事三日目。
各自ズタボロ。
梅を直接触ると強烈に荒れる。キズなどあらば、叫びにならない。衛生面からいっても、ゴム手袋必須。
私はかゆくなるのでゴムNG。役に立たない。コンロ前で火守ですわ。
梅を潰す道具。金物屋さんで買ったらしい。この一台しかないので、梅仕事が遅い。
ジューサーにかけて、梅の果汁を抽出する。
寸胴鍋に火をかける。
鍋ふたつ火守してると暑さで意識が飛ぶ。
氷水 Please.
アクをとりつつ煮詰める。忍耐と根気、辛抱の心構え。
強火にすると、豆や麺を茹でるのと同じように、モロモロと泡があふれてこぼれる。目を離してはいけない。
かなり端折る。＜中略＞・・・煮詰めると我が家の万能薬、梅肉エキスのできあがり。風邪っ気、胃腸の具合がよろしくない、疲労など身体の調子を整えてくれます。ご先祖様から伝わる我が家のきつけ薬。。いいなと思ったら応援しよう！
