動画レシピ　スペルト小麦のリュスティック

スペルト小麦のリュスティックのレシピを動画にしました‼️

文章では伝えきれないコツやポイントを

動画でなるべく分かりやすいように話したつもりです。

せっかくこんなに美味しい小麦粉なのだから

たくさんの人に食べてもらいたいと思うのです‼️

ちょっと扱い難いところもありますが

食べたらその美味しさに感動するはず❣️❣️

ぜひぜひ焼いてみてください😊

まずは[材料の説明]から

配合はこちら

[材料]カッコの中はベーカーズパーセント
＊スペルト小麦（全粒粉10〜20%混ぜても美味しい）150g（100%）
＊水　120g（80%）70%に減らすと少し扱いやすい生地になる
＊白神こだま酵母　1.5g（1%）
＊塩　3g（2%）
＊モルトパウダー　0.45g（0.3%）
＊打ち粉用米粉（上新粉など）適宜

[作り方]
動画は26分間あります💦💦
お時間ある時にゆっくりご覧ください。

[焼き方について]