マロングラッセのシフォン

マロングラッセをいただいたのでシフォンに入れてみました。

そのまま食べる方が美味しいのかもしれないけど…

どうも昔からマロングラッセの甘さが苦手。

もう少し甘さ控えめだと嬉しいのだけれど…

シフォン生地の砂糖は控えめにして

マロングラッセとマロンペーストの甘さで作りましたよ。

私好みの甘さに仕上がり

栗の風味いっぱいのシフォンに❣️

材料だけ載せておきます。

詳しい作り方はプレーンシフォンや今までの私のレシピや動画などを参考にしてください。

[材料]
＊マロングラッセ　100g
＊マロンペースト　100g
＊卵黄　6個分
＊植物油　50g
＊水　50g
＊製菓用米粉　130g

＊卵白　6個分
＊きび砂糖　70g

[作り方]
1.マロングラッセは手で砕いておく。

2.卵黄→植物油→マロンペースト→水→米粉の順に混ぜて卵黄生地を作る。

3.卵白でメレンゲを作る。

4.卵白と卵黄生地を合わせ、最後に砕いたマロングラッセを入れて軽く混ぜる。

5.予熱しておいたオーブン160℃で25分焼き、150℃に下げて20分焼く。

6.一晩冷ましてから型から外してカットする。