過去コラム11. 二人目の卒業生が・・・（写真左がクス、真ん中ガミちゃん）

　　　　　　　どーも！原始人杉原です。HPをリニューアルした時、このHP制作ソフトがグレードアップしました。　　　　　　　　　　　　が、しかしこのコラムのページの更新の仕方だけ全く分からず、どないしてもタイトルと本文が一致しませんでした。半年がかりでやっと分かったみたいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年の４月に当店の２人目の卒業生、クスこと楠戸伸太郎君が岡山県倉敷市で独立開業いたしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガミちゃんの時のように、クスのオ―プニングも手伝いに行ってきました。　　　　　　　　偶然にも、赤穂のさくらぐみもこの日レセプションパーティーで、同じ方面なのではしごしてきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１日に２軒のお店のオープンに立ち会うと、自分もまた店したくなりますね。あの、緊張と興奮と不安の入り混じった空気、サイコーです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　さくらぐみの皆さんに不安の表情は全くなかったですけどね！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さて、ジラソーレも、何度もいろんなピンチを乗り越えながら８周年を迎えました。８年間で、２人当店から独立してるのは良いペースなのでしょうか？当然８年間で、彼ら２人しか採用した訳ではなく、逆に彼ら以外で１年以上続いたスタッフは、今お店にいるスタッフだけです。多分、２０名近く今まで雇ってきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガミちゃんとクス以外、１年続くか、ほとんどは数か月で辞めていきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　表面上だけでも円満退職した方が１人いるか、２人いるかぐらいです。　当店の常連さんで何人かは、このGWを利用して博多と倉敷と当店とはしごして下さった方がいました。涙でそうですね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　で、皆様僕を良い師匠だと褒めて下さいます。そう見えるのならラッキーですが、すごいのは彼ら本人で、彼らの努力の当然の結果です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 クスなんかは目標がしっかりあって、それに向かってしっかり努力し、うちで働いてる時から安心感のある青年でした。実家が倉敷の呉服屋さんで、お宅の古い蔵を改造した素敵なお店です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様ぜひお立ち寄りください。 トラットリア　はしまや０８６－６９７－５７６７倉敷市東町２－４