京都で和菓子作り体験ができる🍡 庵an 日本文化体験

■ 庵an 日本文化体験
京都の下京区にある日本文化体験ができる場所です𓈒𓂂𓏸
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当日予約も簡単に出来ました︎ˎˊ˗
✉︎ Web予約で完了です ˎˊ˗
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15時30分からの
和菓子作り体験
【日本の伝統菓子　練り切りの世界へようこそ！】
に参加してきました♪ˎˊ˗
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𖠋𖠋二名一組で着席します
　▶︎私たち合わせて五組程いました
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机の上には道具と見本が置いてありました𓈒𓂂𓏸
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⋆⸜ 本日の練り切り和菓子 ⸝⋆
『梅・下萌え』
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お兄さんが前に立って
順番にみんなと一緒に進めてくれます✎५⋆
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○白餡と●黒餡を使って作ります𓈒𓂂𓏸
※餡子は手につきやすく落としやすいので
　注意してください⚠︎
　と何回もお兄さんが言っていました（笑）
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こちらの餡子は無添加𓈒𓂂𓏸
そして餡子に色を付ける粉も合成着色料ではないもの𓈒𓂂𓏸
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黄色…クチナシ
　緑…化学反応させたもの
　赤…紅麹
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色を付けるときのコツは
　▶中に折りたたみながら混ぜ込む！
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下萌えは雪が積もった土から芽が出てくる姿なので
白と緑の餡を使います𖥧 ↟ 𖧧
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穴が開いているお玉で
にょろにょろ᯾出します
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小さく丸めた●黒餡が見えなくなるように
にょろにょろ᯾の○白餡を付けていきます♪
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最後に頂点に緑色の餡を乗せて˗ˏˋ 完成 ˎˊ˗
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次に梅
小さく丸めた●黒餡をピンク色の餡で包みます＝包餡
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中の餡子を真ん中にして
包むのが難しいのだそう
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そして✿花びらを作っていくのですが
ここから難易度アップ⤴︎でした
見よう見まねで˗ˏˋ 完成 ˎˊ˗
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上手くできたと思います♪ˎˊ˗
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撮影をして
このまま食べてもいいし
お持ち帰りもできます𓈒𓂂𓏸
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お抹茶を頼んで一緒に頂きました❤︎ˎˊ˗
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すごくいい体験ができて
すごく素敵な時間でした𓈒𓂂𓏸
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どんどん体験して自分の経験値を
増やしていきたいですね𓈒𓂂𓏸
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他にもおすすめ体験があれば
教えてください♪ˎˊ˗
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2022.02

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☑︎受付予約時間 10：00-17：00
　  店舗運営時間 7：00-22：00（完全予約制）
☑︎定休日：なし
☑︎京都府京都市下京区万寿町135 ベルク烏丸2F
　地下鉄五条駅　1番出口より徒歩10分
☑︎駐車場：なし

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　˗ˏˋ 他の投稿はこちら→ @yu_5.23_ki  ˎˊ˗
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