若鶏むすびの塩がおいしい
休日出勤でした。
普段は営業的な仕事をしていますが、システムの企画もしているので、数ヶ月に一度くらいのペースで提案をまとめるのに出勤したりしています。
そんな休日出勤、広島駅新幹線口の近くに事務所があるのですが、必然的にお楽しみはお昼ご飯になります。駅ビルのekieにはさまざまな飲食店とお弁当屋さんがありますが、やはり全国区のこちらがおすすめ。
広島が誇るソウルフード、むすびのむさしで1番人気の若鶏むすび。これを食べるのが楽しみなんですよね。
ふわりと握られたおにぎりはいい塩梅で、これにジューシーな若鶏の唐揚げ。枝豆とキャベツとオレンジ。個人的には最高です。
しかし、その中にあってこちら。
こちらのお塩が美味しい！と密かに思ってまして。何やら拡大しますと会社名が。
で、ちょっと調べてみました。
株式会社富田屋
〒410-0304 静岡県沼津市東原285-3
055-966-2787
https://www.tenngu-tomitaya.com/
業務内容 唐辛子、山椒、塩の販売
ホームページによると、瀬戸内海の海水を使った塩の作成をされているとのことで、製法などは不明ですが、海外輸入の海水から作る塩とはこだわりが違う様子。
価格も1gが200個で380円とそんなに高くないようで、ホームページからも買えます。
むさしさんとの関係や、おにぎり本体に使われている塩と同じかは不明ですが、角の無いとんがってない味が好きで、キャベツにふりかけて美味しく頂いてます。
広島のお弁当なら若鶏むすび。買われた方はぜひ塩にも気を使ってみて頂いてはいかがでしょうか？
なお、富田屋さんイチオシ商品は山椒だそうです。こちらもぜひ口にしてみたい所ですが。
今年の山椒の原料について
十分な量の原料を確保が出来てません。原材料(山椒ホール)を探しています。買い取らせて頂きます。併せて、契約農家になってくださる方も募集します。御一報ください。
TEL 0559-966-2787
2022年 9月15日 富田屋
との事です。私がお伺いしてる食品製造業さんでも同様のお話を聞きますが、気候変動や担い手不足、原料価格高騰で良質な原料を入荷できず困られているようです。
何とか新しい仕入れ先に目処がつくようお祈りいたします。