「料理の四面体」を読んだ。

料理の四面体 (中公文庫)

普段、料理はまったくしないほうなので、料理に対してなんとなく神秘的な、神聖なものという印象をもっていたが、この本を読んで「料理も基本原理を構造的にとらえることができるんだな」という感想を持った。