コラム　「シアトル系コーヒーに関する学術的考察について」

【むかしむかし発行していたメルマガの記事から】　
今では言わなくなってしまったけど、スターバックス、タリーズなどのいわゆるスペシャリティコーヒーを、昔はシアトル系コーヒーと呼んでいた。この当時は、静岡県浜松市にはスタバもタリーズも出店していなくて、ドトールとカフェ・ベローチェぐらい。（今ではカフェ・ベローチェはなくなってしまった。(´・ω・`)）

「シアトル系コーヒーに関する学術的考察について」
by　吉田柴犬（当誌編集長）

　こないだ、大阪は梅田で、Seatle's Best Coffeeという、いわゆるシアトル系コーヒーショップに初めて入りました。浜松では１１月２１日、鍛治町にオープンするショッピングモール「ザザ　シティ浜松」の１Ｆ玄関横に、「スターバックスコーヒー」が登場する予定です。

　シアトル系コーヒーショップの特徴は、１）おしゃれな店内、２）セルフサービス、紙コップ、３）エスプレッソ系を中心にメニューが豊富、４）ドトールとかと比べるとプライス高め、と言えます。

　　なぜ流行るか、という日経トレンディ的に考えると、いろいろ考えられるんだけど、オリジナルの米国では、美味しいコーヒーの飲める日本のような喫茶店という種類のお店がないこと、日本では、お洒落だから、というのがその最大の理由だと思います。

　柴犬は海外旅行で美味しいコーヒーを飲んだことは一度だけしかなくて、それも、ドイツ統一前のベルリンのホテルなんだから、いつも不思議に思っていました。大きなペーパーカップに美味しいコーヒーとベーグルをテイクアウトして、オフィスで朝食、なんてニューヨーカーっぽいですねえ。(^^.)

　それに比べると、日本人はコーヒーにうるさい、といいながら、本当にそうなの?(・。)?(。_・)? と柴犬は思っています。オフィスではコーヒーメーカーの煮詰まったコーヒーをがぶがぶ飲んで、喫茶店でアメリカンコーヒーとかいうのをオーダーする、、、。浜松でも美味しくて、雰囲気の良い喫茶店はとても少ない、と柴犬は思っています。

　で、シアトル系コーヒーのお味はどうか、というと、柴犬がオーダーした、カフェ・コンパーナのミドル３５０円は、エスプレッソにホイップクリームをたっぷり浮かべたもので、とても美味しかったです。ただ、紙コップでコーヒーを飲むというのは、ちょっとマイナス。店内で持参用の専用カップも売ってるけど、そのためにわざわざ持ってくるのもねえ、、、。陶器のカップも選べるといいな、と思いましたが、スタバはどうなんでしょ？　そしてお値段は高くはないけど、安くもないかな。ドトールなんかが佐鳴台にできれば、柴犬はオッケーなんですけどね。【柴】

BI-WEEKLY E-MAIL MAGAZINE "HAMAMATSU SHOPPING &DINING GUIDE
" HAMASUDORI"
隔週刊メールマガジン　浜松ショッピング＆ダイニングガイド「浜州鳥」
発行日：　2000.10.29 発行　第９２号