天然香味料

「ナチュラルフレーバー」という表示は、MSG（グルタミン酸ナトリウム）やその他の健康に良くない化学物質を隠す新しい手口です。多くの食品、飲料、サプリメントにはMSGが含まれていることが多く、成分リストに「フレーバー」や「フレーバリング」といった記載があれば、注意が必要です。たとえ「ナチュラル」や「オーガニック」と表示されていても、「ベリーフレーバー」「レモンフレーバー」「バニラフレーバー」「チョコレートフレーバー」「ストロベリーフレーバー」「チキンフレーバー」などの表記がある場合にはMSGが含まれている可能性が高いのです。

特にサプリメントでは、他の成分の不快な味を隠すためにフレーバリングがより濃縮されて使われています。食品やサプリメントの新しいブランドを立ち上げる人々も、実際には自分たちの製品に何が含まれているのかを知らないことが多いのが現状です。

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