フェヌグリーク茶

フェヌグリークティーは、数千年にわたり発熱予防、胃の不調の緩和、糖尿病治療に使用されてきた古代からの薬効飲料です。フェヌグリークの種は、ビタミンA、C、チアミン、葉酸、カルシウム、鉄分、マグネシウム、セレンなど、豊富な栄養素を含んでいます。フェヌグリークティーは、腰痛の緩和や体内の炎症の軽減に役立ちます。

また、酸逆流、胸焼け、呼吸器系の問題、アレルギー、潰瘍、胃炎、消化不良、便秘に非常に有効です。フェヌグリークには、消化管内の毒素に結びつき、体外に排出する助けとなる強力な化合物が含まれており、大腸癌から保護する効果もあります。フェヌグリークには4-ヒドロキシイソロイシンというアミノ酸が含まれており、インスリン分泌を促進し、血糖値の自然なコントロールを目指す糖尿病患者に非常に有用です。

フェヌグリークティーは、コレステロールを低下させるのにも効果的で、心臓発作のリスクを大幅に減少させることが示されています。また、授乳中の女性の乳汁分泌を大幅に増加させることが確認されています。フェヌグリークの種は料理に使用されることが多く、カレーのスパイスの主要成分としても知られ、野菜やレンズ豆の料理にも美味しく使えます。
ただし、種の味は非常に強いため、小量ずつ追加するのが良いでしょう。フェヌグリークの種は発芽させてサラダやサンドイッチに健康的なトッピングとして使用することもできます。外用としては、ニキビ、膿、やけど、湿疹などの皮膚の問題に対する有効な治療法として使われることもあります。フェヌグリークの種はオンラインや地元のスーパーのスパイス売り場で入手可能です。また、カプセル、チンキ、粉末、エキス、クリームなどの形態で地元の健康食品店でも見つけることができます。