抽出研究 3

珈琲

エチオピア・イルガチャフェ
コチェレ村
（ミネルヴァ）
つやつやの深煎り、香ばしいかおり。

豆の量

16g

時間

3分00秒

温度

84℃

湯の量

120ml

今までネルで淹れていたけど、試しにペーパーで入れてみた。なんかあんまり…。いい味を引き出せてない感じなので、もう少しぬるいお湯でゆっくり淹れたほうが良いかも。
ペーパーでやるなら、豆に対してお湯少なすぎか？
やっぱりネルのほうが向いてそう。