抽出研究 8

珈琲

羚羊
深煎り、油が出ている。
(蕪木)

温度

83℃

湯量

180ml

豆の量

16g

時間

3分20秒／ネルドリップ

しっとりとした酸味が心地よくて好きです。
お店では25g110cc、35g220ccで出しているとウェブショップに記載があったので、今度はそれで淹れてみようかな。
焙煎からそれほど経っていないからか、豆が空気を含んでいて、湯を注ぐとよく膨らみました。