【第82回】創作オムライスの百名店
どうも、yopparaideskaです。
第82回目は、神田にあるオムライス屋さん。
神田といったらどういう街をイメージするだろうか？
神田は、飲み屋やそういう系のお店が多いだけではなく、美味しいものが多い街。特にカレーは神保町も近いということもあり有名なお店が多い。
そんなグルメの街神田でめちゃくちゃ美味しいオムライス屋さんがあると聞いて訪問。
行ってきましたよ、”美味卵家”
ボリューム満点の創作オムライスが味わえるという評判が広がり、2020年、2022年と食べログ百名店に選出されたお店、
果たしてその味は、、
店舗詳細
店名：美味卵家
住所：東京都千代田区鍛冶町2-13-24
アクセス：JR神田駅から徒歩1分、銀座線神田駅から歩道3分くらい
混雑状況：14:20頃到着。待機列はなくすぐに入店できた。
土曜日かつラストオーダーも近いということもあり運良く並ばずに入店できた。
しかし、店内は満席だった。
多分平日はめちゃくちゃ並ぶので注意した方がよさそう。
店内は、カウンターのみ8席と狭く結構ぎゅうぎゅう詰め。
また、一人一人にアクリル板が用意されているため、複数人で行くのにはあまり向いてないかも。
メニュー詳細
・ハンバーグのせオムハヤシライス 1,500円
・大盛り 300円
メニューは、ベーシックなオムライスが1,300円～、ベーシックなオムハヤシライスが900円～用意してある。
そこにチーズをトッピングしたり、ハンバーグ、牛タンの煮込みやポークソテーを乗せたりして、自分好みのオムライスが作ることができる。これは、童心に帰りますね。
また、ポークソテーも看板メニューらしく、ポークソテー定食（1,500円）も用意してある。
その他にも期間限定メニューもあるよ。
この日は牛タンにするかハンバーグにするかめちゃくちゃ悩んだけど、童心に帰ってしまっていたため、ハンバーグを選択。
料理レビュー
注文してすぐにスープの到着。
その約5分後、ハンバーグのせオムハヤシライスの到着。
ハンバーグのせオムハヤシライスは、
「はい、芸術です。以上。」この言葉しか出てこんくらい美しい。
卵の鮮やかな黄色、肉汁ダダ漏れのハンバーグ、これに溺れて死んでもいいと思うほど食欲をそそられるハヤシライスに、仕上げでかけられたサワークリーム。
これ以上の絶景はここ最近見てないな、、
ハンバーグは、
とにかくジューシー。
そして、大きくて柔らかいふわふわハンバーグ。こんなにふわふわなのはつなぎのおかげかな。
オムライスの上からハンバーグの肉汁、ソース、サワークリームが滴りもうよだれが止まりません。
一見重く見えるけど、グリーンペッパークリームマヨネーズソースが、サワークリームのような酸味を持ち合わせており、重さをさっぱりにしてくれる。
ハンバーグだけでも相当レベルが高い。
オムライスは、
鶏ひき肉のケチャップ煮を混ぜたご飯に、トロトロ卵がのっている。
一体何個卵を使ってるんだというくらいめちゃくちゃトロトロ。
しかし、ハヤシライスの味が濃いせいか、鶏ひき肉のケチャップ煮の味が分かりにくかった。
個人的には、ハヤシライスの塩味を抑えて、ケチャップライスにしてほしかったな、、
ハヤシライスは、
玉ねぎの甘み、トマトの酸味、ワインの深みの3つを感じる超本格的なハヤシライス。
全体的に酸味が強いため、マイルドな卵との相性が抜群。
ただ、塩味が強いので、単体で食べるのはいいけど、ハンバーグと一緒に食べるとtoo much感は否めない。
全体的に味が濃いため、大盛りより普通盛りの方が最後まで美味しく食べられるよ。
スープは、
白菜、卵、しいたけに少しの鶏肉が入った身体に優しいスープ。
この日は気温が低く雨が降っていたせいか尋常じゃないくらい沁みた、、
なんだかんだ、オムライスよりもハヤシライスよりも、ハンバーグよりもこのスープの方が美味しかったかも。
しいたけと鶏肉の旨味が出汁となって溶け出し、少ない量で十二分に満足感を味わうことができる。
接客
接客は、可もなく不可もなくといった印象。
お店が狭いため、基本的にカウンターを通してのやりとりのみ。
注文を取りに来るとか、おすすめを聞くとかはなく、必要最低限のコミュニケーションのみなので、人見知りな人にはありがたいと思う。
まとめ
総じて、食いしんぼうの夢を叶える素敵なお店。
オムライスだけではなく、ハンバーグもハヤシライスも丁寧に作られとるのが一口食べただけでわかるくらい。
味はもちろん個性を出すことで食べログ百名店にまで上り詰めた戦略勉強になります。
洋食好き、オムライス好きはぜひ行ってみてー
Instagram詳細
Instagramでは、より多くの料理の写真を投稿。
レビューはないけど速報性とビジュアル性に優れている。また、600弱の過去に訪問したお店のレビューも見ることができるよ。
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