マグロの目玉を食べてみた。

突然ですが、この前初めてマグロの目玉を食べました。

見た目のグロさから本当に美味しいのか…？と疑いまくりでしたが…

結論、美味しかったです！！！

●値段●
今回買ったマグロの目玉は2個で400円（税抜）でした。
一般的なスーパーでは中々見かけないので、鮮魚店か鮮魚コーナーが充実したお店に行くと見つかりそうです。

●調理方法●
今回はホイル焼きにしました🐟

①臭みを取る
→目玉全体に塩と調理酒を振りかけ、冷蔵庫で1間弱目安に浸す
（目玉ひとつに対して塩大さじ1強、酒大さじ2強）
→キッチンペーパーで水気を取る

②フライパンで焼く
→アルミホイルを二重にして目玉を包む
→フライパン中〜弱火で40分程度蒸し焼き

完成です！
味付け不要！意外と簡単ですね！

ちなみに。可食部について…
ほぼ食べられます！が、
目の周りの骨と水晶体は固くて食べられなかったです。

コラーゲン豊富、プルプルしていて美味しい！（見た目はさておき…）
美容にも良さそうな感じですね。

全体的にプルプルで美味しい

焼いた目玉

値段も割と安いので、見かけたら是非食べてみてはいかがでしょうか？！🐟🐟🐟