老舗イタリアンのカフェで食す王道系プリン #0027

カフェ キャンティ@銀座

キャンティ名物プリン(¥864)

銀座の百貨店『松屋』に入っているカフェが今日のプリン・プレイスです。
実は先日入店後にプリンがないことが判明し、色々な事情から失礼ながらお店を出るという事態が起きました。なので、今回はプリンが品切れでないことを確認して入店です。

セットの400円プラスで、コーヒー（おかわり自由）とのことでセットをオーダーしました。

上にラムレーズンがのっているのがここの一つの特徴かもしれません。
洋酒がいい感じです。

添えてある生クリームは七分立てのトロトロ系。
プリン生地は硬め。ですが最近増えつつあるすごく硬め系を考えると硬めカテゴリーの中間ぐらいでしょうか？
卵の濃さをとても感じる味わいで甘さもそこそこあり、the プリンを食べてるな～と感じます。

味わいといい、硬さといい、存在感といい、いわゆる王道系プリンといっていいのではないでしょうか。

にしても、このカフェ、隣同士の席もそこそこ離れているし、free wifiは繋がるし、コーヒーはおかわりできるし、美味しいプリンはあるし、と、いいことづくめ。プリンのお陰でいいカフェを見つけることができました～。