世界最古のケーキレシピがある オーストリアのリンツで最も有名なケーキ屋さん
こんにちは！ペンです。
わたしはオーストリア第３の都市、リンツに、今年の夏まで住んでいました。
日本のかたには馴染みのない(知らない)街だと思いますが、世界最古のケーキレシピが発見された場所なんです。
ケーキ発祥の地とも言えますね！
今回は、そんなリンツでもっとも有名なケーキ屋さんをご紹介します！
この記事でわかること
● リンツで人気のケーキ屋さん「Konditorei Jindrak」
● JINDRAKの中でおすすめのケーキ4選
● 店舗について
Konditorei Jindrak（ジンドラック）
Konditorei Jindrak は、1929年に一号店をオープンした歴史あるケーキ屋さんです。
創業以来90年間、リンツ市内ではもっとも有名なケーキ屋さんとしてリンツ市民の生活になじんでいます。
2023年現在で、リンツでは９つの支店をかまえています。
有名なだけあって、どの支店も人通りの多いところにあり、通いやすいのが魅力のひとつ。
アットホームな雰囲気で、外国人にも優しく笑顔で接してくれるので、私も大好きなケーキ屋さんです！
Jindrakのおすすめケーキ４選
リンツァートルテ（Linzer Torte）
これ抜きには紹介が始まらないでしょう！
ひとつめはリンツァートルテ（Linzer Torte）です。
リンツァートルテのレシピは、1653年に作成した料理本に掲載されていたんだそうです。
これは、現在世界でもっとも古いケーキレシピです。
つまり、これが世界最古のケーキということです！
バター、アーモンド、砂糖、小麦粉、シナモンなどでつくられた生地にラズベリージャムを塗り、格子状の模様をつくって焼き上げます。
Jindrakでは創業以来90年間、変わらないレシピで作っているそうです。
Jindrakを訪れたらぜひ食べてみてくださいね〜！
ザッハートルテ（Sachertorte）
ふたつめはザッハートルテ（Sachertorte）です！
先ほど紹介したリンツァ―トルテの発祥から約200年後、このケーキのレシピがうまれました。
生み出したのはフランツ・ザッハー。1832年のことでした。
小麦粉、バター、砂糖、卵、チョコレートを混ぜ合わせた生地にアプリコットのジャムを塗り、全体をチョコレートでコーティングしたケーキです。
ウィーンだと「DEMEL（デメル）」というカフェのザッハートルテが有名ですね。
リンツではJindrakのものを食べてみてくださいね！
エアトベーレカーディナル（Erdbeerkardinal）
みっつめは、個人的に大大大好きなこちら！
エアトベーレカーディナル（Erdbeerkardinal）です。
エアトベーレは日本語で「いちご」という意味で、
カーディナルとは、オーストリアの伝統菓子「カーディナルシュニッテン」のことです。
実は、カーディナルシュニッテンのオリジナル味はコーヒークリームなのですが、わたしのおすすめはこのイチゴバージョン。
生地はふわふわ、表面がサクッとしているのが特徴。
生クリームにイチゴスライスとベリーが挟んであり、甘酸っぱさが最高なんです。
イチゴは好きだけどほかのベリー系は苦手。。というかたには、こちらをおススメします！↓
ストロベリーオムレット（Erdbeer-Omeletts)
日本のショートケーキに一番近いケーキだと思います！
マロ二トルテ（Maronitorte）
四つ目はマロ二トルテ（Maronitorte）です！
チョコスポンジの上にチョコムースをふんだんに使い、上部に気持ち程度の生クリームとマロンクリームをのせたもの。
チョコだらけかと思いきや、チョコスポンジの中央をよく見ると、マロンペーストがぎっしり入っているのが分かると思います。
日本のモンブランは「栗がぜんぜん感じられない！」というものもありますが、こちらは心配ご無用（笑）。
チョコも栗も大好きな人にはたまりません〜！
店舗紹介
Jindrakはリンツ市内に全９店舗展開しています。
そのなかでも、比較的行きやすい店舗を３つご紹介しますね！
１．Herrenstraße の Jindrak
Herrenstraße はリンツの主要部にある通りですので、観光ではほぼ確実に通ります。
リンツ大聖堂やリンツ中央広場の観光ついでにぜひ立ち寄ってみてくださいね。
住所：Herrenstraße 22-24, 4020 Linz
電話: 0732/779258
Fax: 0732/779258-5
Eメール: jindrak@linzertorte.at
営業時間
月曜日～土曜日 08:30～18:00
日曜日と祝日: 09:00 - 18:00
※日・祝はイートインスペースはお休み
最寄りのトラム停留所
Mozartkreuzung（モーツァルトクロイツング）
２．Landstraße の Jindrak
Landstraße は、先ほどのHerderstraßeを進んでいくとある通りです。
こちらも主要な通りのひとつです。
Herderstraßeよりもリンツ駅に近いところにありますので、駅からのアクセスはこちらのほうがよいです（駅１つぶん）。
住所：Landstraße 70, A-4020 Linz
電話・Fax: 0732 / 77 92 58 – 48
Eメール: jindrak@linzertorte.at
営業時間
月～土：午前10時～午後6時
日曜・祝日：午前10時～午後6時
最寄りのトラム停留所
Bürgerstraße（バーガーシュトラッセ）
３．Lentia の Jindrak
Lentiaは、リンツ市街にあるショッピングモールです。
モール内にはMüllerやdmといったドラッグストアがあるので、ここでスキンケア用品や日用品を買ったりできます。
また、HoferやBillaなどのスーパーマーケットもあります（ここのBillaはかなり大きめ！）ので、お土産などを買ったあと、ケーキで休憩できますよ。
住所：Blütenstraße 15, A-4020 Linz Urfahr
電話・Fax：0732 / 77 92 58 – 90
Eメール: jindrak@linzertorte.at
営業時間
月～金 午前8:30～午後19時
土 午前8:30～午後18時
最寄りのトラム停留所
Biegung（ビーガング）
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