四角いお好み焼き

自粛中にNHKのプロフェッショナルで見た広島のお好み焼き屋さんのレシピ。
生地は薄焼きにして作るのが本来の焼き方なんだけだけど、ホットサンドメーカーで作りたいから具材にまぶしちゃう。

10分くらい焼いた。

四角いお好み焼き1枚マルちゃんの焼きそば1/4玉分。
ほとんど野菜の生地をノンオイルで焼いてるからヘルシーなのでは説(あげ玉は入ってる)。

フリーズドライのとろろ

http://www.asuzacfoods.co.jp/products/household/easy/post-5.php

作り方はプロフェッショナル。
https://www.nhk.jp/p/professional/ts/8X88ZVMGV5/episode/te/8PZM4LZN3Y/

上記サイトより以下引用
▼お好み焼き職人 市居馨さん【キャベツたっぷり 広島お好み焼き】
＜生地（４～５枚分）＞
薄力粉　１００g
塩　　　ひとつまみ
牛乳　　２５０ml
卵　　　１個

＜具（１枚分）＞
粉がつお　or　魚粉　ひとつまみ
キャベツ　２５０g
天かす　　５g
もやし　　４０g
豚バラ肉（薄切り）　2～３枚

お好み焼きソース　適量
青のり粉　　　　　適量