【日本酒評／レビュー】ワインのような優雅さ漂う酒[醸し人九平次]
●醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 EAU DU DESIR 2018／萬乗醸造
すごくワインぽさのある日本酒でした。フルーティで、微炭酸なのかジュワっとした舌触りが特徴の一本。
当日はお猪口に注いでカツオの刺身やキュウリなど典型的な酒のつまみと一緒に飲みましたが、日本酒オンリーで、それこそワイングラスに注いで飲むのが、この酒をもっとも楽しめる方法に感じました。
後から気づきましたが、萬乗醸造さんのHPにペアリング／マリアージュするレシピが紹介されていました（クソゥ
http://kuheiji.co.jp/brand_more/taste10.html