コーヒーによる繋がり

家の近くに最近よく行くようになったコーヒー専門店がある。「Blackhole Coffee Roaster」そこのマスターはコーヒーの淹れ方など教えてくれるため、器具や入れ方のコツなどよく話をしている。本日も伺い、豆の特徴やおすすめのカフェなどを教えてもらった。

スペシャルティコーヒー

そのお店はスペシャルティコーヒーを使っているお店でコクがあってとても美味しい。またそのマスターは器具も色々持っているためそこであまり使っていないタイプの器具についても教えて頂ける。

コーヒー専門店の方はコーヒーに対する拘りが凄すぎる方が多く、その方もその一人。いつもその店へ行くと長時間話をして下さる。

出会い

最初はたまたま住んでいるマンションの近くでスペシャルティコーヒーのお店を調べていたらその店にたどり着いた。そこは店内で飲むことが出来ず、外に椅子と机が用意してあり、そこで飲む。ただ一人か二人しか座れないためほとんどがお持ち帰りで買ったあと家で飲む方ばかり。あまりそのような場所で飲むことはなかったがせっかくと思い注文した。

はじめはコーヒー豆を選ぶ。苦めがよいのか少し酸味があるほうがよいか。私は苦めが好きなのでその旨伝えるとインドネシアの豆のコーヒーを出してもらった。一口飲んだら衝撃。美味しくて通うことに。そして最近はマスターと顔なじみになり淹れ方なども教えていただくようになった。

後日行きたい場所

マスターにおすすめのお店を伺った際、必ず行ってほしいと言われたのがカフェバッハというお店。そこのバリスタの田口さんという、コーヒーに詳しい方はほとんど知っていて本なども出されている方がやられていて、そのマスターも田口さんに教えてもらっていたらしい。味は今まで飲んだ中で一番といわれたのでぜひ行ってみたい。西日暮里にあるらしく時間を作って早く行ってみたいと思う。

最後に

これは私の持論だが、コーヒーの一流と会いたい時はコーヒーに詳しい人に聞くのが良い。お風呂屋の一流と出会いたければお風呂に詳しい人に聞けばよい。詳しい人通しでは大体つながっているし、一流の近くにいる人は詳しくなっていく。

だからこそ私は凄い、面白いと思った人には出来るだけ近くにいるようにする。たくさん会うようにする。それが自分を高めるにあたって最適だし素敵な方とたくさん繋がることが出来ると思う。これからも自分の直感を信じて、たくさんの素敵な方と出会いたいと思っている。

最後まで読んで下さりありがとうございました。

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