もぐらのグラタン

寂れた商店街にある小さな洋食屋

お客さんは少ないといっても昼時にはそれなりに賑わう

ひとりで切り盛りするのはもう限界だ

猫の手も借りたいといつも思っていたがもぐらの手？

そう、アルバイトの面接にきたのはもぐらだった

「大丈夫。レーシックの手術をしているから目はよく見えるの！」

聞いてもいないのによく話すもぐら

「得意な料理は、グラタンよ」

「一番大切なのはホワイトソース
バター、小麦粉、牛乳の比率は（1：1：10）」

「まずはフライパンで小麦粉が少し茶色くなるまで焼くの。バターも一緒にね」

「次に牛乳を少しずつ加えて、とろみがつくまで、よく混ぜるの。」

「余計なことは考えちゃダメよ。よく混ぜてね。」

「完成したホワイトソースにパルメザンチーズを少し加えるの。
コクがでるから忘れないでね。」

「さっそく作ってみましょう。キッチンを借りるよ。」

「音楽をかけてくれる？」

「あと、ウイスキーも一杯いただけるかな。」