トマトの収穫と保存のポイント

収穫のタイミング

トマトの収穫は美味しさや栄養価を引き出すポイントです。適切なタイミングで収穫することで、より味わい深いトマトを楽しむことができます。

1. 色の変化を確認

トマトは熟す過程で色が変化します。一般的に、完熟したトマトは鮮やかな赤色に変わります。ただし、品種によってはオレンジや黄色なども完熟のサインです。

2. 触り心地を確かめる

トマトが手に取れる程度の柔らかさがあるかどうかを確かめましょう。硬すぎず、適度な柔らかさがあるトマトが美味しいとされます。

3. つるからの切り離し