金沢の朝を彩る「ひらみぱん」の贅沢な朝食体験
金沢の朝は、
昨晩の雨が残したしっとりとした
そして秋の肌寒い空気に包まれていました。
ホテルを早く出発し、せせらぎ通りを歩き
目指すは金沢で人気のパン屋さん「ひらみぱん」。
朝8時の開店に合わせて、
私は7時40分頃にお店に到着しました。
お店の斜め前にはパン工房があり、
オーナーのひらみさんが
焼き立てのパンをオーブンプレートに乗せて
横断歩道を渡っている姿が見えます。
初老にも見えるひらみさんですが、
背筋をピンと伸ばし、
パンが乗ったオーブンプレートを
しっかりと持って
お店と工房を何度も往復しています。
その姿はまるで、
パンに対する愛情と誇りを
体現しているかのようです。
そんな光景を眺めているうちに、
お店の前には次々とお客様が並び始めました。
8時になると、待ちに待ったお店の扉が開き、
私はテーブルに案内されました。
店内はフランスの田舎を思わせるような
落ち着いた雰囲気で、
どのテーブルのお客様も
「モーニングプレート」を注文している様子です。
「ひらみぱん」のモーニングプレートは、
クロックマダム、キッシュ、
アボカドのトーストセットの3種類から選べます。
私はクロックマダムをお願いしました。
運ばれてきたプレートは、
卵の黄色、白身の白、パンの茶色、
そして野菜のグリーンが美しく彩られ、
見た目からして食欲をそそります。
野菜には少し酸味のある
ビネグレットドレッシングがかかっており、
レンズ豆が添えられています。
食パンは小麦の風味がしっかりと感じられ、
バターで焼かれた香ばしさがたまりません。
チーズとハムも絶妙なバランスで、
卵の黄身の甘さと
チーズとハムの塩気が見事に調和しています。
一口ごとに広がる味わいは、
まさに至福のひとときです。
店内の雰囲気も相まって、
まるでフランスの田舎町にいるか
のような気分に浸れます。
オーナーのひらみさんが
毎朝お店と工房を行き来しながら、
焼き立てのパンを届ける姿を見ていると、
その愛情が一層感じられます。
「ひらみぱん」では
パンのテイクアウトも可能で、種類も豊富。
さらに、インターネットでも
パンを購入できるようなので、
遠方の方でもその美味しさを楽しむことができます。
金沢を訪れた際には、
少し早く起きて
ぜひ「ひらみぱん」で美味しい朝食を楽しみ、
一日の始まりを特別なものにしてみませんか？
その一口一口が、
あなたの心と体を満たしてくれることでしょう。