お家で本格蘭州拉麺

家で食べれるなんて。。。感動。

参考にしたレシピ

オリジナル

変更ポイント

オリジナル

レシピ

◆ 材料（２人分）

• お湯・・・500ｍｌ

• 牛肉スライス・・・100g（やすいのでよい）

• ねぎ・・・1/2個（みじん切り）

• 大根・・・適当（いちょう切り）

• ローレル

• 調味料

  • ダシダ・・・大さじ1.5

  • 五香粉・・・小さじ1

  • オイスターソース・・・小さじ1

  • 塩・・・適量

  • 味の素・・・適量

  • クミンパウダー・・・適量

• 小ネギ・・・好きなだけ

• パクチー・・・好きなだけ

• 食べラー・・・辛いやつ

◆ 作り方

▷作り方

1. 水500mlにローレルと牛肉を入れて沸騰させる

2. アクを取る

3. みじん切りのネギを入れる

4. 調味料全部入れる

5. 塩で味調整する

6. 麺を茹でる

7. 器によそって、ネギ、ラー油、パクチーをのっけて完成

感想

ちょっと濃いめぐらいがちょうどいい。麺は乾麺のストレートがおすすめ。
お家で本格蘭州ラーメンできちゃうってすごい。