【教員発信】 安田女子高校ＳＴＥＡＭコース～京セラコラボ・健康セミナー～
安田女子高校ＳＴＥＡＭコースは、２０２１年４月に新設されたコースです。
今回、京セラ株式会社とコラボして、ＳＴＥＡＭコースの生徒に対して、エクオールについての体験型健康セミナーを実施しました。
☆京セラさんとエクオール
京セラ株式会社
京セラ株式会社は、「全従業員の物心両面の幸福を追求すると同時に、人類、社会の進歩発展に貢献すること」という経営理念のもと、事業を展開。主に、情報通信、自動車関連、環境・エネルギー、医療・ヘルスケアの４分野を中心に、持続可能な社会の実現を目指していらっしゃいます。
エクオールとは・・・
大豆イソフラボンの代謝物で、女性ホルモンと似たはたらきをします。女性特有の症状（更年期症状やPMS症状）の緩和、男性の前立腺肥大・がんの予防、その他骨粗しょう症予防、シワ改善等、男女年齢問わず健康維持に有効であるという可能性が示唆されています。
そして、京セラさんでは、尿中のエクオールを短時間で測定する検査装置を開発し、女性の健康支援への活用を目指して実証試験を初めていらっしゃいます。
☆きっかけ
本校のＳＴＥＡＭコースではＰＢＬという授業を週４時間やっており、その中で女性の健康問題（妊婦さんについて／生理について）に取り組んでいるチームが２つあることから、このコラボ企画が始まりました。
↓↓↓ 詳しくは、こちらの記事をご覧ください。 ↓↓↓
主に、妊婦さんについて探究している「女の子の生態チーム」（高３の３名）がこの企画・運営に関わってくれ、９月９日に健康セミナーを実施することができました。（事前アンケートや事後アンケートの項目検討も、生徒が京セラさんと共同でおこないました。）
☆体験型健康セミナー（前半）
まず京セラの西中さんから、京セラ株式会社の取り組み、エクオールの基礎知識、女性特有の健康課題などについて、ご講演いただきました。途中、クイズ形式も取り入れていただくなど飽きさせない工夫もあり、生徒はとても集中して聴いていました。
ちょっと疲れたところで、エクオールの測定結果の発表がありました。（当日の朝に尿検査を提出し、京セラさんに測定していただいていました。）
多くの生徒が、あまりエクオールを作れていないという結果でした。腸内環境や生活習慣の見直しが必要です。
☆体験型健康セミナー（後半）
続いて、エクオールの健康効果をより得られるようにするための腸内環境や生活習慣について、マイライフ株式会社・オールラボの管理栄養士で、安田女子中高の卒業生でもある春田さんからお話をいただきました。
エクオールは大豆イソフラボンの腸内細菌による代謝物なので、大豆食品を食べるだけでなく、腸内細菌を元気にするためにも善玉菌や食物繊維・オリゴ糖も一緒に摂取する必要があることなどを教えていただきました。
最後に、各グループでエクオールをより効果的に摂取できるような献立をつくるワークに取り組みました。そして、自分たちの考えた献立と工夫した点を発表・共有して、今回の健康セミナーを締めくくりました。
☆ふり返り・生徒の感想
今回の健康セミナーの満足度は非常に高く、５段階で４．９でした。
以下、生徒の感想から（抜粋）
・大豆をしっかりとって、これからエクオールを増やそうと思いました。
・エクオールについて詳しく知れてよかったです。家族にも教えたくなりました。
・楽しく面白い講演会にしてくださって、ありがとうございました。これから大豆製品だけでなく、食生活も見直そうと思うきっかけになりました！！
・みんなが考えた大豆製品のアレンジレシピが興味深かった。
本当にお世話になりました！！
■ 執筆者：安田女子高校ＳＴＥＡＭコース主任（４年目）
教員歴２４年（理科と情報、専門は物理）。
趣味は読書、好きなことは謎解き、好きな食べ物は粒あんです。
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