煎茶は三度五感をくすぐる

画像1 一煎目は人肌程度の温度でお茶の甘みを、二煎目は少し冷ました湯を注ぎ、お茶の旨味と薫りを楽しみます。最後三煎目は熱湯を注ぎ、仄かな苦味を楽しみます。お茶は三度楽しいと知る秋の夕べ。

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