【今日のヤスメン】4煎目まで楽しんだ煎茶

2024.01.26

大好きなcafe Blueで
煎茶の楽しみ方がわかるお茶会が
開かれていたので、参加した。

今日教わったのは、
4煎目まである工程の飲み方だ

工程の1煎ごとに味わいが変化していく
お出汁のような深みのある味わいから
まろやかなしっとりした優しい味わいに

その工程があるおかげで
しっかり体に染み渡ってくる。

その1煎ごとに風味、味わいを感じることで
どんどん味覚が研ぎ澄まされていく感覚。

これからお家でも、お茶を楽しもっと