【今日のヤスメン】4煎目まで楽しんだ煎茶
2024.01.26
大好きなcafe Blueで
煎茶の楽しみ方がわかるお茶会が
開かれていたので、参加した。
今日教わったのは、
4煎目まである工程の飲み方だ
工程の1煎ごとに味わいが変化していく
お出汁のような深みのある味わいから
まろやかなしっとりした優しい味わいに
その工程があるおかげで
しっかり体に染み渡ってくる。
その1煎ごとに風味、味わいを感じることで
どんどん味覚が研ぎ澄まされていく感覚。
これからお家でも、お茶を楽しもっと
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