日々の手づくり日記 - 20210328
旦那さんが、今日から一人旅へ出発。
今日は京都に行くとのこと。
お菓子屋さん 歩粉に寄って、レシピ本とお菓子をお土産に買ってくれたらしい。
とってもうれしい。
歩粉は、１０年前くらいに出会ってからずっとファン。
歩粉の一番最初のレシピ本を愛用している。
そこに載っているお菓子は、よく作っていて、
メモを貼ったり、粉がついていたり、ボロボロになっていて愛おしい。
お昼間は、クリスタルの仕事をしたり、４月のパン出店の計画をしたり。
ノートが相棒。
夜ごはんに、春巻きを揚げる。
ラジオ『味な副音声 voice of food』の春巻きの回を聞きながら。
具は、前に餃子をした時のあまりの具を冷凍しておいたもの。
鶏肉、れんこん、きゃべつ。
桉田餃子の"味の要"で味付けして。
おいしかったです。
ごちそうさまでした。
○ 味な副音声 〜voice of food〜 【春巻きって実は蒸し料理なんだよな】
○ 桉田餃子 味の要