農業にも "Find Your Own Words"
八ヶ山ベジラボ / ファーム杉林 さんにお話を伺いました。
化学的知見を基に土づくりや使用する水から畑を作られています。
ほうれん草、春菊、ピーマンを生で試食させていただきました。
硝酸態窒素を野菜に残留させないことを目指されていることもあり、大変甘くてアクもなく、おやつ感覚でおいしくいただきました。
食後の胃もたれもなし。
畑で抜いてもらった採れたて大根も購入させていただきました。
農業にも "Find Your Own Words" を感じた一日でした。
