2024.7.13　菓子屋です

やまぶんは上小阿仁村の一番の繁華街にある菓子屋です。
お店で作って売るタイプの菓子屋です。売っているお菓子は、デコレーションのない、いわゆる焼きっぱなしのシンプルなおやつのようなお菓子です。

昨今の物価高騰で経費は増えるけど、売値を変えずにひたすら小さくしていくカントリーマアムのようにはしたくないので、やまぶんでは質と量は変えずに売値を調整させてもらっています。
そしたら、いつの間にか高級プリンになってました。そういうつもりじゃなかったのに。

高級プリン、上小阿仁村の幻想的なかわいらしいやまぶんで妖精がチマチマと小さな蒸し器で数個ずつ蒸しあげてると思い込まれては、イメージが良すぎるのでそこは訂正しなくてはなりません。

プリンの仕事風景はやらせなしでこれです。
厨房がすっきりしすぎてて写真用につくってるように見えますが、プリンの時はいつもこれです。いらないものが台に乗ってると集中できなくなるタイプです。

やまぶんのプリンの妖精は神経質です。

かぼちゃを練るのは卓上ミキサーです。
やまぶんで使ってるかぼちゃはやまぶんの自家栽培かぼちゃで、完熟してから収穫するのでかぼちゃが本気です。そんじゃそこらのやわな業務用冷凍ペーストとは違ってかたいです。鍋で手作業で練ってると手首がしにます。

チーズケーキとかぼちゃのチーズケーキもお店で焼いてます。
妖精、仕事します。美味しいです。

チーズケーキ類はカットして個包装してます。
会社で偉い人が社員さんへの手土産にしても受け取った人が困らない個包装です。やまぶんの妖精は仕事がこまかいです。

やまぶんのチョコチップクッキーはでかいです。妖精は手が小さいけど、それにしてもでっかいクッキーです。ステラさんには負けられません。

コーンフレーククッキーもでかいです。これは妖精が自分で食べたくて焼いてるようですが、お店でも売ってます。

やまぶんのお菓子の話でした。