話題のオレンジワインとは？和食と中華に合う理由を解説
最近話題の「オレンジワイン」。
赤ワインや白ワインとは一味違う、新しいワインの楽しみ方を体験してみませんか？
この記事では、オレンジワインの基本情報、和食や中華料理との相性、初心者におすすめの銘柄や購入方法までをご紹介します。
オレンジワインとは？
オレンジワインは、白ブドウを赤ワインのように皮や種と一緒に発酵させて作るワイン。
その結果、黒茶やハーブを思わせる複雑な香りと、オレンジがかった美しい色味を持つのが特徴です。
「赤ワインは重いけど、白ワインでは物足りない」という方にはぴったりの選択肢。
ナチュラルワインのブームとも相まって、注目が高まっています。
なぜオレンジワインは和食や中華に合うの？
和食
醤油や味噌の発酵食品と相性抜群。
天ぷらや焼き魚、照り焼きチキンなどの料理の旨味を引き立てます。
中華料理
麻婆豆腐や酢豚など、スパイスや甘辛いソースが特徴の料理とよく合います。
オレンジワインの酸味が油っぽさを軽減し、爽やかな後味をプラス。
ナチュラルワイン特有の複雑な風味が、これらの料理と共鳴し、新たなペアリングの楽しみ方を提供してくれます。
初めての出会い：八ヶ岳「ワインの学校」
私がオレンジワインと出会ったのは、八ヶ岳の星野リゾートリゾナーレで開催された「ワインの学校」。
ここではワインの基本知識を学びながら試飲が楽しめます。
初めてオレンジワインを試したとき、その香りと味わいに驚きました。まさに新しいワインの発見でした。
初心者におすすめのオレンジワイン2選
カルディのオレンジワイン
手頃な価格で購入しやすい。軽い香りと飲みやすさが特徴。甲州オランジュグリ
豊かな香りと深みのある味わいが魅力。和食との相性が特に優れています。
購入方法とおすすめショップ
オレンジワインを試してみたい方のために、購入先をご紹介します。
イオンリカー：甲州オランジュグリを取り扱い。
カルディ：オンラインショップからも購入可能。
オンラインストア：エノテカや「世界のワイン葡萄屋」などで豊富な品揃え。
まとめ
オレンジワインは、和食や中華料理と抜群の相性を持つだけでなく、その個性的な味わいで新たなワイン体験を提供してくれます。
ぜひ、オレンジワインを日常の食卓に取り入れてみてください！
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