都勻毛尖（といんもうせん）

都勻毛尖は貴州省黔南プイ族とミャオ族自治州にある都匀市で生産されているお茶です。貴州省の南部は美しい民族衣装で有名な少数民族が多数住んでいる地域でもあります。歴史的にも古く、明代にはすでに作られており、1915年のパナマ太平洋万博では金賞を受賞しています。また毛沢東に非常に気に入られたお茶としても知られ、この名前の名付け親になったと言われています。
このお茶はまず、袋を開けたときの芳醇な香りが素晴らしく、抽出後の葉は複雑な花香を醸し、ブラッドオレンジのようです。茶液はフレッシュで、柑橘系の香りと花香が絶妙に混じり合っています。 味わいは香ばしく、甘いローストアーモンドを連想させます。 花香の余韻が残り、心地よい甘さがいつまでも続きます。
毛尖の名が示すように茶葉は針のように小さく、カールしており、細かい産毛に覆われています。