充実の親子丼「炭火焼きMARU」

中目黒「炭火焼きMARU」。目黒銀座の入口の脇にある、いかにも中目黒らしいお洒落なお店。焼鳥のお店だがランチなので「親子丼」@1000トラピストバター使用というのに惹かれる。「特上親子丼」@1400もあったが、フォアグラ入りだったので回避。素材より腕を確かめたかった。鶏は天草大王鶏を使用。しっかりした噛み応えのある弾力。卵とじは濃厚な味付けでダイナミック。お腹にスルスル入ってゆく。小鉢も充実。ポテサラは洋芥子が隠し味。ガラスープが出汁が出て魅力的。デザートにパンナコッタ。ランチメニューは結構豊富だったので、別メニューも試しに来たい。
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