小淵沢駅「高原野菜とカツの弁当」

小淵沢駅「丸政」の「高原野菜とカツの弁当」@1100。昔から不思議でしかたがなかった駅弁。小淵沢駅の老舗駅弁だが『駅弁に生野菜ってあり⁈』って思っていた。開陳してみるとチキンカツが３つ。豚肉より鶏肉の方が冷めた時に美味しい。本当に生野菜が入っている。セロリ、レタス、胡瓜、カリフラワー、林檎、コーン、しめじ、茎さつま、山ごぼう。特にレタスは前日収穫のシャキシャキ。もちろん調理していないので、キューピーのドレッシングが付いている。パッケージが昔と変わっていたのは寂しいが、そのデザインは「高原野菜と唐揚げの弁当」が引き継いでいる。
http://www.genkikai.org/ekiben/B002/mb002.htm