神保町の老舗カレー「共栄堂」はなぜスマトラカレーなのだろうか？🍛

神保町での野暮用前にランチ。『「まつや」で丼でも』と思ったが、午前中の仕事が押して断念。『さてどうするか』と『さぼうる２』に向かったが大行列。方向を転じてスマトラカレー🍛の老舗「共栄堂」はスンナリ入れた。食べログ百名店にも入っている、カレーの街・神保町を代表するカレー専門店。なぜここがスマトラカレー🍛なのかは、よくわからない。ごくごくノーマルな欧風カレー🍛のように思えるのだが。

店外のメニュー

お店の外観

店内風景

　席に着いて先ずはポタージュが出て、これが旨い。「ビーフ」🐃をオーダー。ビーフはちょっと高いけれど「カレーはビーフ」は亡き義父の教え。徹底的に味にこだわる方だった。ややビターな味を、サワークリームが優しく迎える。ビーフは大きな肉片がゴロリと３つ楽しめる。相席になった牧田スポーツみたいな男性は「焼きりんご🍎」をオーダーしていたが、午後２時からだそうだった。
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13000596/

ビーフカレー🍛

ビーフカレー一式

ポタージュ

◆後で友人のカレー博士🎓が教えてくれた。共栄堂のカレーがスマトラカレーなのは、スマトラで現地の人から習ったカレーのレシピがベースになっているのが由来だそうだ。
https://www.mononcle.jp/column/aji-no-maestro/11768/