館林発祥「鬼ひもかわうどん」

東銀座は歌舞伎座裏の「花山うどん」。「鬼ひもかわうどん」が名物。ルーツは群馬県館林で、創業120年目で五代を重ねる。オーダーは「椎茸鬼釜」@1050。狸の器が可愛い。肉厚の上州椎茸が楽しめる。うどんの汁は甘めの濃口醤油仕立て。メインの「鬼ひもかわうどん」は、ラザニアみたいに超幅広。ツルツルと口の中で滑る。いわゆる上州お切り込み。店内は若い女性だらけで、午後１時過ぎでも30分待ちの行列。
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