名古屋のスイーツ「八丁みそ松風」

友人に「八丁みそ松風」を送って頂く。そもそも八丁味噌は、天下の徳川家康のお膝元である岡崎が発祥とのこと。城下町岡崎の備前屋の製造販売。その八丁味噌を味つけに使ったカステラ風のお菓子。朝廷や幕府にも献上された嘉祥菓子。表面に塗られたケシの実が香ばしい。強い甘みがナゴヤンらしい。
https://bizenya.co.jp/products/hatcho-miso-matsukaze