神田「万平」は文化財

神田「万平」で「かきバター定食」@2000。いやあこれは絶品でした。外はカリカリに焼かれていて香ばしい。牡蠣の味つけはバター焼きと銘打ちながら、醤油ダレでバター醤油と呼ぶべきか。身のたっぷりした豊潤な牡蠣が６つ並んでいる。バター醤油の味が浸み通っている。ランチにしては大枚であるが、払う価値ある一品。お店のお客さんにも、どことなく品がある。お店の佇まいを含めて、これは文化財。
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