福岡市民が愛する「ウェスト」柔らかうどん

博多ランチに地元民愛好のうどんチェーン店「ウェスト」へ。東京で言えば「富士そば」のうどん版のようなお店だろうが、概ねが郊外型のロードサイド店。家族連れに向いている。
　博多特有の柔らかいうどん。讃岐うどんとは正反対である。ただ柔らかいがモッチリしている。熱いスープはスッキリ薄口醤油で切れがある。オーダーは「丸天とごぼう天うどん」@580。丸天は天ぷらではなく薩摩揚げ。弾力豊かな野趣がある。そして牛蒡天が、とびきり旨い。衣の味付けも抜群で、揚げられた牛蒡の歯触りがいい。
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