【今日のランチ】麺屋貝原(神戸市西区)
こちらは牡蠣のつけ麺。貝だしのラーメンの中でも珍しい牡蠣です。果たして、これは大正解。味変するレモンや牡蠣味噌の存在も鉄板でした。
こちらはあさりの炊き込みご飯。間違いなく美味い。イノシン酸かグルタミン酸か分かりませんが、UMAMIが口の中を満たして最高です。
何からの賞を受賞しているお店ですので、確証バイアスが適用されますね。本業に頼らず食っていけるようになれば、皆様にお届けできる情報や写真の勉強、はたまた発信の頻度も上げることができます。もしご興味があるのであればぜひ清きサポートを。