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宿のお土産にまつわるストーリー

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本
旅色の宿マルシェが選んだ、宿のとっておきの商品にまつわる制作者の思いを発信。他にも、それらの商品をつかった活用術やレシピ、取材裏話なども更新しています。
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旅色の宿マルシェ

#長野県

「北信州のりんごをまるごと！旅館こだわりのジュース」にまつわるストーリー

河一屋旅館で飲めるりんごジュース、シナノゴールド、シナノスイート、秋映（あきばえ）、シナノホッペ、サンふじの全5種類が旅色の宿マルシェに登場します。 前職で青果を扱っていたという河一屋旅館の河野さんが、宿泊者から「信州 と言えばりんご」というお話を聞いて、開発をしたこのりんごジュース。王道のサンふじをはじめ、とろりと甘いシナノスイートや比較的さっぱりとしたシナノゴールド、バランスの良い秋映など、品種によって異なる糖度や酸味を飲み比べ！ 河一屋旅館のオリジナルりんごジュース

旅色の宿マルシェ

『宿泊者の「売ってほしい」から生まれたドレッシング』にまつわるストーリー

創業当時から作られるホテルオリジナルのドレッシング。「野菜をもっとおいしく食べられるように」という思いから開発されたこちらは、多くの宿泊者から「家でも食べたい！」という声が頻出するほどの人気商品です。 各国を旅した総料理長が、空間も味も“一番優れたもの“をセレクト 長野県山ノ内町にある奥志賀高原。ウインタースポーツだけでなく、避暑地としても名を馳せるこのエリアの奥、ブナの原生林や白樺に囲まれた自然豊かな場所にホテルグランフェニックス奥志賀はあります。 舌の肥えた宿泊者を満

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