#TABETAIの畜産業情報
牛が教えてくれる「食べること」と「私たちの命」 / 高秀牧場
循環型酪農について取材させていただいた千葉県いすみ市にある高秀牧場。取材中、筆者が何度も感じたことは、「生きるということは命をいただいている」ということ。
取材させていただいた馬上温香（まがみ・はるか）さんは、元々、全然酪農をやりたくなかったそうだ。しかし、牛のある凄さに感動して、今では牛に囲まれた生活をしている。一体、どのようなきっかけがあったのでしょうか。
高秀牧場の循環型酪農についての前
未来へ”酪農”を残すために。高秀牧場の循環型酪農とは。
北海道のような広大な景色が広がるのは、千葉県いすみ市にある高秀牧場。今回は、高秀牧場の馬上温香（まがみ・はるか）さんを取材させていただいた。
高秀牧場は、酪農だけでなく、チーズの製造やジェラートの製造、菓子の製造なども行っている。さらにカフェも併設しており、牛を見ながらジェラートをいただくこともできる施設だ。
そんな高秀牧場のホームページを拝見すると”循環型酪農”と言う文字が目立つ。
循環型