【Koyomi】 September 20, 2024

Various Things About the Seasons｜rice harvesting
季節のあれこれ｜稲刈り

Preparation for Rice rice harvesting Harvesting: Managing Water and Timing

Before rice harvesting, one of the key preparations is managing the water in the fields. Known as “otoshi mizu” in Japanese, it involves draining the water from the rice paddies before harvesting. This step is essential to ensure the fields dry out enough to make harvesting easier.

The timing of rice harvesting is also crucial. Typically, rice is harvested about 40 to 45 days after the rice ears emerge, which is called “shussui” in Japanese. Early varieties of rice take about 90 days from planting to harvesting, while later varieties can take up to 120 days. Monitoring the development of the rice plants ensures that harvesting happens at the optimal time.

稲刈りの準備：落し水とタイミング管理

稲刈りの前に重要な準備の一つが「落し水」です。これは田んぼから水を抜く作業で、収穫の前に田んぼを乾かしやすくするために行います。このステップは収穫を円滑に進めるために欠かせません。

稲刈りのタイミングも非常に重要です。一般的には、稲の穂が出る「出穂」から40〜45日が経過したころが稲刈りの目安です。早い品種で田植えから稲刈りまでだいたい90日、遅い品種だと120日程度かかります。稲の成長をしっかりと観察し、最適な時期に収穫を行うことが大切です。

The Importance of Drying After Harvesting

After harvesting, the rice needs to be dried immediately. This process is critical because if the harvested rice, still in its husk, is left sitting, its quality can quickly deteriorate. Farmers with drying machines must ensure that the amount of rice harvested each day corresponds to the capacity of their machines.

Drying the rice after harvesting ensures that it retains its quality and flavor, which is essential for both personal consumption and selling it to markets. Neglecting this step can lead to significant losses.

稲刈り後の乾燥の重要性

稲刈り後は、すぐに乾燥させる必要があります。収穫した籾をそのままにしておくと、品質が大きく低下してしまうためです。乾燥機を持っている農家は、1日の収穫量が乾燥機の容量に見合ったものであることを確認する必要があります。

収穫後に稲を乾燥させることで、品質や風味が保たれ、食用や市場への出荷に適した状態を保つことができます。このステップを怠ると、大きな損失を招く可能性があります。

From Planting to Harvest: A Long Journey

Rice harvesting marks the end of a journey that began with planting months ago. For early varieties, the journey lasts about 90 days, while for late varieties, it can stretch to 120 days. The entire process requires patience and attention, from planting to managing water levels, monitoring the growth of the plants, and finally, harvesting.

Each step of rice cultivation plays an essential role in ensuring a successful harvest. Farmers invest considerable time and effort into this process, making the moment of harvesting a truly rewarding experience.

田植えから稲刈りまで：長い旅路

稲刈りは、数ヶ月前に始まった田植えの旅路の終わりを告げるものです。早い品種では90日程度、遅い品種では120日ほどかかります。この過程は、田植えから水管理、稲の成長を見守り、そして収穫に至るまで、根気と細かな管理が必要です。

稲作の各段階は、豊作を迎えるために重要な役割を果たしています。農家はこのプロセスに多大な時間と労力を費やしており、収穫の瞬間は非常に喜ばしいものとなります。