コーヒーのフルコース
2025.02.08
清澄白河にあるKoffee Mameya Kakeruに行きました。1年ぶり2回目です。予約が必要です。
写真は全てSigma fp Lです。
Koffee Mameya Kakeru
倉庫をリノベーションしたお店で、倉庫の中に洗練された箱があるようなイメージで、そのミスマッチさのバランスがカッコよいです。
コーヒーのフルコース
コーヒーとお菓子のペアリングを楽しむコース。
1st Peach, Cacao
チョコレートからスタート。写真のスプーンに乗ってるやつ。
2nd Americano
グラスに入ったコーヒー。チョコレートを食べた後にいただきます。その後ペアリングのお菓子を食べた後にもう一度。不思議と味わいがかわります。
3rd Milk Brew
次はミルクブリュー。
ペアリングはまさかの奈良漬と煮豆。
4th Filter
二名で伺ったので、2つを選んでシェアさせてもらいました。一つは浅煎り、もう一つは中深煎りのものをチョイス。
どちらもキツい酸味や苦味はなく飲みやすいのに、しっかりとしたフレーバーを感じられました。
5th Mocktail
2ndのミルクブリューとシロップを混ぜたものを濾しています。
シロップが甘いので、コーヒーらしくないのですが飲んだことがない飲み物。美味しい。
おわり
相変わらず唯一無二の体験でした。ホテルなどのコース料理などにある見た目から味が想像できないものを食べるときのような感覚を覚えます。
次行く時はコースではなく、アラカルトを頼んでみようかなと思います。
