広島市のホルモン料理については終わりと言いながら、もう一つあるじゃないか！と気づきました。
鉄板の上で複数種類のホルモンなどを野菜と一緒に炒め、味噌で味付けする料理です。
改めて数えると広島市とその周辺の10店以上ありました！
ホルモン天ぷらの店より多いかもしれません😁