ラーメン大好きマガジン②　塩麺[Enmen]（鹿児島市）

どうも、ハルです。

僕が大好きなラーメンについて紹介していく「ラーメン大好きマガジン」の2回目です。

今回紹介するお店は鹿児島市にある塩麺[Enmen]です！

市電の武之橋電停を降りてすぐの場所に立地しているラーメン屋で、今年で31周年のお店です。僕が学生時代に何度か通ったお店です。

おススメは写真の「支那そば」です。とにかくあっさりして、素材の旨みを存分に活かした塩ラーメンとなっています。透き通っているスープは、しつこくなくすっきりした味わいです。

使用している塩は沖縄のサンゴ塩、素材は県内産を使用しているとのことです。

その他にも支那そばとの2枚看板「塩とんこつらぁめん」や期間限定メニューも販売中です。

「鶏と魚介のコク深い味」と店の前に掲げられて紹介されている支那そば。1年以上行っていないので、また近いうちに行きたいです。

店名：塩麺[Enmen]

住所：鹿児島県鹿児島市下荒田1-18-4