食いしん坊が本気を出してみた。
ずっと気になってるお店。
と。。。京都のとあるお店。
お料理が美味しそうで食べたい、食べたい、食べたーいっ♪
と数か月前から恋焦がれてます。
なら行けばいいじゃない？
行けないのですよ。どちらも完全予約制。
なら予約したらいいじゃん？
そうなんですが・・・予約を常に受け付けてないのです。
月に１度。お店の方が告知した日時に。
予約日時が決まってるので。。。ハードル高いです。
平日の仕事してる時間とかだともう無理です(´;ω;｀)
やっと。。。その日が来ました。
「みのすけ」は３か月後の予約が可能。
ご指定の日時に電話予約のみの受付。
Webで予約状況を知らせてくれるのだが。。。遅々として埋まらない。
電話はずっと通話中。。。
４０分後にやっと繋がり、予約出来ました。
多分１回線で丁寧に対応なさってるんだろうなぁ。
けど予約するのに時間かかり過ぎ。
メール先着順にしてくれたら楽なのになぁ。と思いました。
備考：
フードロス削減のため、あらかじめメニューを決めておく必要あり
メイン：せいろ蒸し（豚）、ハンバーグ、焼き魚
※予約１週間前までに要連絡（電話口で決めなかった場合）
オープン日が増えることあるので、ホムペはこまめにチェック必須←
京都のお店は次の月の予約をその月の下旬頃決まった時間帯にのみＤＭで受け付ける形式。
ならば・・・世界標準時間を表示してカウントダウン。
万が一、時間前って言われるとツライので３秒ほど置いて送信。
翌日、予約できた旨のメールが返ってきました。
名前と連絡先を返信して予約は完了。
備考：
苦手なものは対応してくれるが、基本コースは１種類のみ。
キャンセル出たら告知されるので同じくホムペチェック必須。
予約してみようと思ったのは・・・月の予約可能数を予測して、頑張れば取れそうと思ったから。
みのすけ：
１営業２部制で月１０日 席数５と仮定すると。。。
少なくとも月に２０回ｘ５組＝１００組くらい？
１日限定１４名との表記を確認したので。。。
２名なら１日、７席ｘ１０日＝７０組
４名なら１日、３．５席ｘ１０日＝３５組
２～４名が半々くらいと考えて１ヶ月約５０組ほど。
最初の想定の半分でした。
京都のお店：
※予約なしのカフェ日は除く。完全予約の日のみ
コース：各回定員６～７人
モーニング・ブランチ：各回定員７～８人
↓
１回に付き７人と考えて・・・１～２人がメイン
１回４組ｘ２部制＝１日８組ｘ１３日＝１カ月１０４組
どちらも一斉スタートなので時間厳守。
みのすけはご家族（少人数）で経営っぽい。
京都のお店はワンオペ。
京都のお店。。。
モーニングの予約取って行ってきました。
そして、、、カフェのが気になったので年休取りましたｗ
※カフェ日は予約不可とのこと
次はコースかアラカルトも食べてみたいってことで次月の予約した。
取れました～(`･ω･´)♪
余談：
京都のお店のモーニング食べた帰りに
だいぶ前に呑んだりんごのビールが美味しかったので。。。
ついでに季節限定ものも買ってしまった