新たな来店習慣をつくる！「平日夜の選択肢」にショッピングモールのキッチンカー｜新規ビジネス3分プレゼン2023年06月05日
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「サッカー少年」
今朝、ランニングしていると、庭でサッカーをしていた少年が、
「おはようございます！」
と挨拶をしてきた。
道ですれ違う時に挨拶をされることはありますが、庭にいる少年に挨拶をされたことは初めてです。
少しお届きながら挨拶しました。
とっても気持ちのいい朝でした。
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▼新たな来店習慣をつくる！「平日夜の選択肢」にショッピングモールのキッチンカー｜新規ビジネス3分プレゼン2023年06月05日
＜新規ビジネス3分プレゼン｜今回の視点＞
イオンがキッチンカーを貸し出すリース事業を始めます。
理由は二つ。
人流が回復して、休日昼間の混雑が課題になり、店外の飲食スペースを増やし、混雑緩和が狙いが一つ。
もう一つは、キッチンカーでテナント以外の企業が試験的に営業できればモール出店のきっかけになる。
一つ目と二つ目は相反しているように思えますが、モールの来店客数は20年比で11％減、売上9％減で苦戦しており、飲食店の売上も11％減。
特に夜間の来店客数の回復が鈍く、飲食店の売上確保が難しくなっているためです。
そこで、今回は「夜間の来店」に焦点を絞って新規ビジネスを考えてみました。
ポイントは「来店習慣」です。
続きは、ぜひ動画をご覧ください。新規ビジネスは3分でプレゼンしております！
◆本編はこちら
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