2024版ソムリエ試験対応資料_12_プロヴァンス地方・コルシカ島概略

・J.S.A.呼称資格試験対策勉強の暗記を進めるためのPDF資料です。
・タブレットなど画面の大きなデバイスでの利用向けです。
・出力して書き込むなど自分だけの勉強用にお推めします。

プロヴァンス地方・コルシカ島の概略をまとめた試験対策資料です

◾️プロヴァンス地方
フランスの南東部、地中海沿岸のワイン産地です。
国際的なリゾート地であるニースやカンヌを含む地方で、ワイン生産量の89％をロゼワインが占めます。
３つあるA.O.C.のロゼワイン生産量はフランス全体のA.O.C.ロゼワインの42％、世界のロゼワイン消費量の5％を占めると言われています。

◾️コルシカ島
地中海4番めの大きさ、フランス領の島でフランス語ではコルス、イタリア語ではコルシカと呼ばれます。ワイン生産量の構成はロゼが56％を占め、最初のA.O.C.は1968年認定のパトリモニオです。

【参考文献：ソムリエ教本】
※以下のPDFは有料です。（テキストと地図資料で構成しています）
資料はPDF3ページ構成になっています。
・プロヴァンス地方・コルシカ島概略
・プロヴァンス地方のA.O.C.
・コルシカ島のA.O.C.
・プロヴァンス地方・コルシカ島の白地図