人気のお酒 メタクサ セブンスター(アンフォーラ)[73227][輸入酒のかめや]
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今回は、時を超えた贅沢「メタクサ セブンスター(アンフォーラ)」です。
メタクサ セブンスターは、まずブドウの蒸留液を樽で数年間熟成させ、その後、マスカット・ワイン、甘味料、そしてメタクサ社秘伝のエキスをブレンドして再熟成されます。
この独特の製法により、メタクサ セブンスターは他にない風味と深みを持っています。
熟した桃、プルーン、ドライフラワーのニュアンスが漂う香り。
口に含むと甘い香りが広がり、シルキーで滑らかな舌触りを楽しむことができます。
フルーティーな味わいが長く続き、濃厚なフィニッシュが特徴です。
メタクサは、ギリシャの最古の蒸留酒メーカーとして、長い歴史を誇ります。
創業者スピロス・メタクサは、アッティカ地方のブドウ園を買収し、アテネ市の西に位置する港町ピレウスに蒸留工場を建設しました。
1888年にメタクサ・ブランデーが発売され、ギリシャ王室御用達となり、さらに1890年にはロシア皇帝御用達となりました。
ロシアのオデッサに第2蒸留所を建設し、その後トルコのコンスタンティノープルにも第3蒸留所を開設。19世紀末には東欧圏最大の蒸留業者となりました。
しかし、20世紀前半の2度にわたる世界大戦により、事業は大きな打撃を受けました。
第2次世界大戦終了時には、本拠地ピレウスの荒廃した蒸留工場だけが残りましたが、そこに40年以上熟成された古酒があり、それを原酒にして素早く立ち直ることができました。
メタクサ・ブランデーは、ペロポネソス半島産のサヴァティアーノ種の白ブドウを原料とし、主に単式蒸留機で蒸留後、樽で熟成させます。
その後、濃い黄色みを帯びたブランデーは連続式蒸留機で造られたものとブレンドされます。
メタクサ・ブランデーは、2回の単式蒸留と熟成を経た後、マスカット・ワイン、甘味料、そしてバラの花びらや数種のハーブから抽出される自然のエッセンスを含むメタクサ社秘伝のエキスをブレンドし、再度熟成されます。
これにより、メタクサ・ブランデーは一般的なブランデーのようなハードさはなく、ややリキュールに近い甘やかな味わいになります。
是非一度試してみてはいかがでしょうか。
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